Gouda Chèvre au Miel、Thym、Lavande荷蘭高達半硬質乳酪(蜂蜜/百里香/薰衣草)

荷蘭農場(fermier)工匠乳酪(artisan cheese)，都是根據農家的祕方以傳統方式製作的。以草飼牛營養的乳汁，排除乳清取得優質凝乳後，加入精選的百里香、薰衣草新鮮花園香草製成。創造出田園氣息風味獨具的美味乳酪。內芯質地Q彈，口感滑潤細緻，輕淺的鹹香，融合優雅細緻的奶香和果香，乳酪與草本香料和諧的美味，使款乳酪具有令人驚豔的視覺和口感，營養豐富齒頰生香的美妙滋味，是一款老少咸宜營養豐富的農場乳酪，更是慶宴歡聚乳酪板(cheese board)畫龍點睛不可少的好味道。

12世紀荷蘭乳酪已聞名歐洲，耐久藏的特色(尤其是高達乳酪Gouda)在海權時代是航海探險者必備的重要食糧。來自荷蘭高達城(Gouda)低窪地，牛群漫步在風車轉動的土堤上悠閒的啃食新鮮的青草。高達和其他乳酪不同的特色在於，凝乳經過切割後，會加入熱水把凝乳燙熟，因此排出更多水份和乳醣，這個特殊製程讓乳酪甜度提高，味道更圓潤，質地也更有彈性。

製造商 : E.M.TREUR EN ZN.BV

原產地：荷蘭

熟成時間：6個月以上

乳酪類別：半硬質乳酪

營養標示每份每100公克

熱量 190大卡 380大卡

蛋白質 11.5公克 22.9公克

脂肪 16.1公克 32.1公克

飽和脂肪 10.8公克 21.6公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 0公克 0公克

糖 0公克 0公克

鈉 360毫克 720毫克

NT$ 680

200

數量

口感層次：圓扁形，麥黃色的內芯，具有小細孔，質地Q彈，口感溫和柔順，帶有果香和鹹奶油般的味道，百里香、薰衣草讓人口口滿足，賦予乳酪濃濃的田園氣息，適合居家早餐、下午茶、親友歡聚場合的乳酪板(cheese board)，奶香與草本香料如美味佳餚的和諧組合，營養美味大大的加分。

賞味方式：將乳酪置放於常溫30分鐘，讓乳酪釋放應有的獨特風味。乳酪盤搭配全麥麵包、蘇打餅乾、水果或堅果就是好味道。延展性極佳，由於含水量相對較高，能夠很好地融化，非常適合入菜烹調如生菜沙拉、三明治、漢堡、法式焗烤、塔(tarts)或義大利麵等料理。搭配黑啤酒、果香馥郁的白葡萄酒、飽滿的紅葡萄酒都是不錯的選擇。

保存方法：由於含水量不高，開封後要用保鮮膜或防油紙包妥放在保鮮盒中，避免冰箱內其他食物解凍水的污染，而降低口感風味或腐壞。

Gouda Chèvre au Miel、Thym、Lavande

The herbed cheeses from the Treur Kaas are all special. All cheeses are made in a traditional way according to their own recipe. These herbed cheeses are made by selected farmers who are specialized in making unique herbed cheeses. Each cheese gets its own herbal additives, creating the specific taste.this cheese is made with fresh garden herbs and spices, such as Honey ,Thyme and Lavender, parsley and a touch of garlic. A delicious young farmhouse cheese with a nice fresh taste.

This farm cheese is very popular with everyone.A delicious creamy farm cheese.

Dutch cheese refiner, Treur Kaas was founded in 1955 by Evert Treur, in Woerden (west of Utrecht). The family business, with 30 employees, works with around 20 artisan cheese makers, mainly located in the Netherlands. Its cellars are used to refine up to 1,100 tonnes of cheese (all the boards placed end to end reach 34 km).