Gouda Tartufo 荷蘭高達半硬質乳酪(黑松露)

Gouda Villa系列的乳酪作品都很特別。所有的荷蘭農場(fermier)工匠乳酪(artisan cheese)，都是根據農家的祕方以傳統方式製作的。以草飼牛營養的乳汁，排除乳清取得優質凝乳後製作而成。Gouda Tartufo加入大量昂貴的黑松露，您可以嚐到奶香、果香、濃郁的松露氣息，讓您如置身歐洲蓊鬱森林，內芯質地Q彈口感滑潤細緻，輕淺的鹹香，融合優雅細緻的鹹奶油味、堅果味、水果的甜香馥郁，層次多元而和諧，黑松露華麗的氣息悠遠而飄逸，豐富的滋味，歷年來獲得無數次世界乳酪大賞肯定，不但是米其林大廚與饕客級乳酪美食家的最愛。也是一款居家老少咸宜營養豐富的農場乳酪，更是慶宴歡聚乳酪板(cheese board)畫龍點睛不可少的好味道。

12世紀荷蘭乳酪已聞名歐洲，耐久藏的特色(尤其是高達乳酪Gouda)在海權時代是航海探險者必備的重要食糧。來自荷蘭高達城(Gouda)低窪地，牛群漫步在風車轉動的土堤上悠閒的啃食新鮮的青草。高達和其他乳酪不同的特色在於，凝乳經過切割後，會加入熱水把凝乳燙熟，因此排出更多水份和乳醣，這個特殊製程讓乳酪甜度提高，味道更圓潤，質地也更有彈性。

製造商 : E.M.TREUR EN ZN.BV

原產地：荷蘭

熟成時間：6個月

乳酪類別：半硬質乳酪

成份:牛奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌,義大利黑松露

營養標示

每份 每100公克

熱量 200.5大卡 401大卡

蛋白質 12.5公克 25公克

脂肪 17公克 34公克

飽和脂肪 11公克 22公克

反式脂肪 0公克 0公克