Baked Camembert with Garlic & Rosemary

法國烤卡蒙貝爾乳酪(聖誕節特別料理)

1.Camembert乳酪拿掉原廠防油紙後再整個放回木盒子

2.切掉乳酪上層的外皮→露出乳酪內芯

3.內芯均勻放入1.切片的蒜頭片 2.迷迭香3.橄欖油

4.180度烤10分鐘→取出呈熔岩狀態的Camembert乳酪

5.烤土司或法國麵包丁沾Camembert→再沾碎核果

註:西洋芹或火腿片也可沾乳酪吃→乳酪鍋就是這樣吃

ps:Camembert內芯依熟成度顏色會由白色→奶黃色→焦糖色變深.特有的蘑菇.洋蔥般的香氣口感也會更為厚實強烈.可依個人喜好買年輕的Camembert放在冷藏養到熟成些再吃(判斷方式:乳酪中間會下陷.手指按捏.比較硬就是比較熟成)Camembert不論外皮到內芯通通都可以吃不要浪費