Oeuf en Cocotte-Egg in Pot with Emmental Cheese

法國艾曼達乳酪烘蛋


1.將橄欖油仔細刷塗在小烤盆內側

2.艾曼達乳酪刨絲+鮮奶油(fresh cream)+鹽+黑胡椒調味拌勻

3.每個小烤盆打入一顆生雞蛋→舀入2大匙艾曼達乳酪醬

4.180度烤15分鐘


烤土司或法國長棍麵包直接沾艾曼達乳酪烤蛋美味加倍

Emmental乳酪香辣肉捲~

愛燒烤的人不妨試試


1.將甜椒(辣椒)洗淨挖空.塞進切成條狀的Emmental乳酪

2.將甜椒包進自製漢堡肉裡

(漢堡肉:1kg絞肉、麵包粉(1杯)、蛋1個、洋蔥末、辛香料)

3.放在烤肉架上用小火烤/塗上烤肉醬增添風味

您也可以用烤箱~150度烤30分鐘左右

4.45分鐘後就可以上桌享用美味的香辣下酒菜


搭配紅酒或啤酒風味更棒(吃剩的還可以帶便當喔)

French Emmental toast roll

法式草莓乳酪蛋捲


材料:土司/細糖/草莓/奶油/果醬/Emmental乳酪/雞蛋


1.土司去邊再順序鋪上草莓/果醬/乳酪切條

2.將土司片捲成土司捲

3.土司沾蛋汁→奶油放入平底鍋→小火煎土司直到金黃色

4.起鍋後滾上細糖

大人小孩都喜歡美味又營養點心的就完成了!