Gouda Fermier extra vieux 48 Mois荷蘭高達乳酪半硬質(4年特熟成)

口感層次：大圓鼓形，外皮以植物性石臘包覆，內芯為麥黃色，質地堅硬有小細孔，24個月熟成的酪蛋白結晶，帶著精緻的鹽晶和糖顆粒般的口感，入喉帶有圓潤香甜的奶油香，果香、可可豆和焦糖香草氣息，溫潤宜人的鹹香，甜味。適合居家下午茶、親友歡聚場合的乳酪板(cheese board)。

賞味方式：外皮以植物性石臘口感層次：大圓鼓形，外皮以植物性石臘包覆，內芯為深麥黃色，質地堅硬有小細孔，48個月緩慢地長時間熟成，孕育出獨特的口感與完美的層次風味。口感扎實堅硬，入口咀嚼有著顆粒分明的酪蛋白結晶、鹽結晶、糖結晶的顆粒感，入喉有圓潤香甜的厚奶油鹹香，宜人的蜜蘋果果乾般甜香、可可豆、焦糖香草、堅果鹹香，後味木香調的堅果味，具有如陳年威士忌般的刺激感，是居家下午茶、親友歡聚場合乳酪板(cheese board)畫龍點睛不可少的重量級乳酪。

賞味方式：外皮以植物性石臘包覆，食用時請切除不要吃。將乳酪置放於常溫30-60分鐘，讓乳酪釋放應有的獨特風味。簡單搭配長棍麵包、蘇打餅乾、蔬菜、無花果或蘋果等水果就很美味。適合入菜烹調如沙拉、三明治、漢堡、焗烤、塔(tarts)、義大利麵等料理。乳酪板(cheese board)搭配一杯厚實醇香的黑啤酒、酒體飽滿的紅葡萄酒、甜酒(貴腐酒、波特、雪莉)或是辛口的清酒、白蘭地、威士忌都是讓賞味經驗更臻完美的不錯選擇。

保存方法：請低溫2°C ~6 °C冷藏。開封後，外皮是植物萃取的石蠟請勿食用，吃多少切多少，剩餘乳酪尚未食用的部分，請1.用保鮮膜或防油紙包妥，2.再放置於保鮮盒冷藏，雙重保護避免降低口感影響風味或是水氣潮濕造成腐壞。

The flavour of Gouda extra vieux cheese is nothing short of unique. It has all the colour, taste and aroma you expect from a classic vintage Gouda, but an extra hint of sweetness and the subtle crunch of salt crystals make it exceptionally robust and irresistible.覆，食用時請切除不要吃。將乳酪置放於常溫30-60分鐘，讓乳酪釋放應有的獨特風味。簡單搭配長棍麵包、蘇打餅乾、蔬菜、無花果或蘋果等水果就很美味。適合入菜烹調如沙拉、三明治、漢堡、焗烤、塔(tarts)、義大利麵等料理。乳酪板(cheese board)搭配一杯厚實醇香的黑啤酒、酒體飽滿的紅葡萄酒、甜酒(貴腐酒、波特、雪莉)或是辛口的清酒、白蘭地、威士忌都是讓賞味經驗更臻完美的不錯選擇。

保存方法：請低溫2°C ~6 °C冷藏。開封後，外皮是植物萃取的石蠟請勿食用，吃多少切多少，剩餘乳酪尚未食用的部分，請1.用保鮮膜或防油紙包妥，2.再放置於保鮮盒冷藏，雙重保護避免降低口感影響風味或是水氣潮濕造成腐壞。

Moulin des Moeres Grande Reserve 24 Mois(Gouda extra vieux Grande Reserve 24 Mois)

The flavour of Gouda extra vieux cheese is nothing short of unique. It has all the colour, taste and aroma you expect from a classic vintage Gouda, but an extra hint of sweetness and the subtle crunch of salt crystals make it exceptionally robust and irresistible.