Fromage Brebis à L'ail Noir西班牙黑蒜頭綿羊硬質乳酪

來自唐吉軻德故鄉，西班牙馬德里南方原始粗曠的曼查大草原(La Mancha)。以西班牙曼徹格乳酪Manchego PDO為基礎，外層包覆富含營養的天然黑蒜頭。在天然洞穴中熟成至少12個月以上，熟成結晶化的顆粒口感，具有濃厚的香草氣味，巴西豆的香氣，還有焦糖般的甜香，後味帶烤羊排的氣味，黑蒜頭和胡椒的鹹香，是您料理佐酒兼具營養與美味的不二選擇。

西班牙法定產區制保護DOP(Denominazione d’Origine Controllata)。自然放牧的曼查羊群啃食橡樹、黑刺李、野生百里香、野豌豆等天然香草植物和野生漿果，秋冬則由牧人餵食葡萄樹的捲鬚和乾草，賦與一天產量只有幾公升的綿羊奶。比牛奶還要優質的營養特性，具有高比例的蛋白質和維生素A，D和E，滴滴蘊含野生香草和橡實的精華，獨特而稀少的香甜乳汁，營造出其他地方無法複製令人愉快的風味。

製造商 : QUESOS VEGA SOTUELAMOS, SL

原產地：西班牙

熟成時間：12個月以上

乳酪類別：羊奶乳酪(硬質乳酪)

成份: 綿羊奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌,黑蒜頭

營養標示

每份 每100公克

熱量 223大卡 446大卡

蛋白質 11.7公克 23.4公克

脂肪 19公克 38公克

飽和脂肪 13.6公克 27.2公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 1.3公克 2.6公克

糖 0公克 0公克

鈉 370毫克 740毫克

NT$ 680

200

數量

口感層次：圓柱型，外層包覆天然的黑蒜頭。象牙色光滑的內芯，口感溫和，具有濃厚的香草氣味，巴西豆的香氣，還有焦糖般的甜香，後味帶烤羊排的氣味，黑蒜頭和胡椒的
鹹香，兼具營養與美味的不二選擇。

賞味方式：最佳的開胃點心，冷食配蘇打餅乾或麵包、新鮮沙拉、水果就是美味，適合熱食增加料理的風味，製作三明治、漢堡、披薩、義大利麵、焗烤等色香味俱全的美食。
乳酪板Cheese board搭配黑麥啤酒，厚重一些的白葡萄酒或紅葡萄酒，甚或是白蘭地或威士忌等烈酒，都是讓賞味更愉快的選擇。

保存方法：由於含水量極低，非常容易保存。購買開封後，用保鮮膜或防油紙包妥低溫冷藏，避免冰箱內其他食物解凍水的污染，而降低口感風味或腐壞。

Fromage Brebis à L''ail Noir

nutty sheep''''s milk cheese from Castilla La Mancha, cured in black garlic, this cheese is made only from the whole milk of Manchega sheep. The rich, semi-firm product is aged in natural caves for a minimum of 12 months, which imparts a zest and exuberant flavor. The black garlic on the cheese will allow you to create a nice combination with a red wine.