White Stilton Chocolate Chili英國史帝頓乳酪(巧克力,白巧克力,辣椒)

2022年工匠乳酪獎銅獎、2021年乳酪獎金獎！

她是甜點？還是乳酪？還是兩者兼具？巧克力和辣椒乳酪會引起話題和爭議！偽裝成美味甜點的乳酪，是一種真正的工藝品技術的展現。豐富而奢華，對於任何愛吃甜食的人來說，Hartington巧克力和辣椒激盪出火花，帶給您絕無僅有獨特的賞味樂趣。

史帝頓巧克力辣椒乳酪以傳統英式切達手作工法，巧妙的將甜點的創意加入可可、白巧克力片還有辣椒，乳酪質地緊緻易碎，口感香濃細膩，淡奶油般的香氣，入口化於味蕾的綿細，微甜的清新乳香中，帶著濃濃的可可香交織白巧克力特有的甜香氣，畫龍點睛的辣椒，帶來辛辣的刺激感，超凡的組合，創造出一個新層次的口感驚奇，香濃細膩的獨特口感是節慶歡聚共享美食絕佳的選擇。

創造於18世紀，以史帝頓(Stilton)鎮為名，1910年史帝頓乳酪職業協會(The Stilton Makers Association)正式註冊商標，限定於諾丁漢郡、德比郡、萊斯特郡等地區，只有7家酪農場有權生產製造。為英國少數受歐盟PDO保護的乳酪之一。傳統的工藝師會將凝乳絞碎後，再倒入大鍋子中以手工加鹽攪拌，因此熟成的史帝頓(Stilton)質地多半脆弱易碎。

製造商 : Hartington Creamery Limited

原產地：英國

熟成時間：9-14週

乳酪類別：半硬質乳酪

成份:牛奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌,巧克力,白巧克力,辣椒

營養標示

每份 每100公克

熱量 197.5大卡 395大卡

蛋白質 8.3公克 16.5公克

脂肪 15.3公克 30.5公克

飽和脂肪 10.1公克 20.2公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 13.2公克 26.4公克

糖 0公克 0公克

鈉 314.5毫克 629毫克

NT$ 720

g(公克)

200

數量

口感層次：無外皮，內芯為巧克力色，乳酪質地緊緻易碎，口感香濃細膩，淡奶油般的香氣，入口化於味蕾的綿細，微甜的清新乳香中，帶著濃濃的可可香交織白巧克力特有的甜香氣，畫龍點睛的辣椒，帶來辛辣的刺激感，鼻腔與味蕾同時享受多樣馥郁的豐富體驗。

賞味方式：當點心直接搭花果茶享受英式下午茶的浪漫，正餐配麵包、蘇打餅乾和沙拉食用，更能展現乳酪的果香、堅果與濃郁的奶香氣，乳酪板(cheese board)搭配甜梨、核桃，選擇清爽果香四溢的白葡萄酒、氣泡酒或香檳酒是最完美的英式賞味方式。

保存方法：請低溫2°C ~6 °C冷藏。開封後，吃多少切多少，剩餘乳酪尚未食用的部分，請1.用保鮮膜或防油紙包妥，2.再放置於保鮮盒冷藏，雙重保護避免降低口感影響風味或是水氣潮濕造成腐壞。

WHITE STILTON CHOCOLATE CHILI.

Bronze Winner at the Artisan Cheese Awards 2022 and Gold Winner at the 2021 Virtual Cheese Awards!

Is it a dessert or is it cheese or is it both? Chocolate and Chilli Cheese will cause conversation and controversy! Rich and luxurious this will be a perfect cheese board addition for anyone with a sweet tooth.Hartington Chocolate and Chili is a real pleasure: it is actually a real craft where White Stilton is mixed with cocoa, pieces of milk and white chocolate and some chili. The result is a delicious dessert disguised as cheese. A completely unique cheese.