Ubriaco Amarone Valpolicella DOCG(36Mois)義大利Amarone紅葡萄酒硬質乳酪(36個月特熟成)

Ubriaco乳酪源於義大利威尼托地區(Veneto)的農業傳統。名字來源於當地的牧場主人使用葡萄酒渣來潤濕乳酪，從而賦予乳酪來自葡萄酒的味道和香氣。另一個故事可以追溯到第一次世界大戰。該地區的農民試圖將乳酪藏在葡萄酒中，避免受到敵人的傷害。此款特別的義大利乳酪，以巴氏殺菌牛奶製成，需浸泡Amarone Valpolicella DOCG紅葡萄酒約2個月，然後再熟成約6個月，接著重複如此繁複的工法至少36個月，讓乳酪充分吸收Amarone的花卉、金蘋果、梨水果味道。風味獨特的Ubriaco切片或薄刨花，搭配一杯Amarone顯然是最優雅的完美賞味組合。

*LATTERIA MORO DI MORO SERGIO這家公司，1930年由路易吉·莫羅Luigi Moro。在戰後時期，專門從事乳製品的生產。在80年代初，尊重傳統典型開創多樣性，加入松露、番紅花、葡萄酒渣、乾草、灰、香草...等，賦予傳統乳酪特有的香氣和個性，以滿足美國，香港，法國，奧地利和其他歐洲國家苛刻和複雜的客戶需求。

製造商 : LATTERIA MORO DI MORO SERGIO

原產地：義大利

熟成時間：36個月

乳酪類別：硬質乳酪

成份:牛奶,鹽,凝乳酵素,乳酸菌, Amarone Valpolicella DOCG義大利Amarone紅葡萄酒

營養標示

每份50公克 每100公克

熱量 211大卡 422大卡

蛋白質 14.5公克 29公克

脂肪 16.6公克 33.2公克

飽和脂肪 12.1公克 24.1公克

反式脂肪 0公克 0公克