Cheddar Red Devil英國切達紅色惡魔硬質乳酪(辣椒,胡椒,辛香料)

熟成22個月以上的切達紅色惡魔乳酪,以最有名的英國紅雷司特(Red Leicester)乳酪為基礎,加入大量的辣椒,胡椒,辛香料,特有的濃厚鹹香,帶著刺激的辛香料獨特的香氣與刺激口感,尾味來自辣椒厚實的辛辣口感,讓複雜強烈的刺激感達到最高點,此款充滿西班牙料理〝濃厚、華麗、辛辣〞重口味的紅色惡魔,突破了不愛吃辛辣的歐洲人味蕾,讓斯諾多尼亞乳酪迷和乳酪評委為之驚豔,更榮獲世界乳酪大賽銀牌(World Cheese Awards)的肯定,乳酪愛好者當然不能錯過這款重量級的驚喜與挑戰。

需2~3年熟成、重達27~54kg的切達乳酪(Cheddar) ,從中古羅馬時期開始製作,直到16世紀才以產區切達恭吉(Cheddar Gorge)命名。此後加拿大、澳洲、紐西蘭也紛紛學習並推出大塊包裝的切達乳酪,但其風味與口感卻比不上傳統圓柱造型、以古法包覆棉布慢慢熟成的鼻祖英國切達。

斯諾多尼亞(Snowdonia)傳承古法注入新風味,堅持18-22個月熟成1顆完美切達,至今多達10款口味的斯諾多尼亞切達,不只縱橫世界乳酪競賽,更征服了專家與饕客們的心。

製造商 : Snowdonia Cheese
Company

產地:英國

熟成時間:22個月以上

乳酪類別:硬質乳酪

成份:牛奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌,辣椒,胡椒,辛香料

營養標示

每一份量50公克 本包裝含100份

每份 每100公克

熱量 204.5大卡 409大卡

蛋白質 11.8公克 23.5公克

脂肪 16.5公克 33公克

飽和脂肪 10.3公克 20.6公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 2.2公克 4.4公克

糖 1.1公克 2.2公克

鈉 480毫克 960毫克

NT$ 580
g(公克)
200
數量
庫存不足

口感層次橘色的內芯熟成中加入的大量,辣椒,胡椒,辛香料口感鬆軟綿細,有著絲般的細緻滑順,口口飽滿的鹹奶油香,天然的辛香泌入乳酪帶有濃厚的胡椒,辛香料風味與西班牙料理的氣息,尾味辣椒的辛香與辣口的刺激感更是此款乳酪一大特色

賞味方式:切達乳酪是英國人生活的一部份,被廣泛應用在三明治、點心、起司盤,此款乳酪適合直接替代點心於下午茶/開胃菜/飯後直接食用,入菜料理燒烤玉米片、或融化在漢堡裡別有一番風味,搭配渾厚的黑啤酒酒體飽滿的紅酒或白酒、白蘭地或威士忌更是完美

保存方法:由於含水量極低,非常容易保存。購買開封後,用保鮮膜或防油紙包妥避免冰箱內其他食物解凍水的污染,而降低口感風味或腐壞。

A classic savoury Red Leicester playfully warmed with a tingling hot chilli hit..

A judicious hit of chilli is the perfect foil for the rich savouriness of Red Leicester in this popular member of our range. As with all of our cheeses, Red Devil® is delicious enjoyed simply, but this one really comes into its own when melted over nachos, tortilla chips and barbecued burgers. It adds a depth of flavour and an intriguing heat.. Corona Extra Mexican beer. Perfect melted over burgers on the barbecue or on nachos or tortilla chips.Red Devil® is a Bronze winner at the World Cheese Awards.