Smeraldo all aceto Balsamico義大利摩典娜紅酒香醋硬質乳酪(綿羊)

Smeraldo Balsamico起源於義大利的撒丁尼亞島(Sardinia)。這是一款由綿羊奶製成的硬質乳酪,至少要熟成6個月以上。製程中加入義大利摩典娜紅酒香醋Balsamic Vinegar of Modena PGI (5%),使乳酪呈現美麗的棕色大理石紋路,溫和的口感,獨特的味道,奶油的鹹香,後味有紅酒香醋獨特的甜美風味和莓果芳香。Lambrusco di Sorbara搭配果香的氣泡酒或葡萄酒更臻完美。

製造商 : centro trasformazione latte

原產地:義大利

熟成時間:6個月以上

乳酪類別:羊奶乳酪/硬質乳酪

成份:綿羊奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌,義大利摩典娜紅酒香醋Balsamic Vinegar of Modena PGI (5%)

每份 每100公克

熱量 198大卡 396大卡

蛋白質 13公克 26公克

脂肪 16公克 32公克

飽和脂肪 9.5公克 19公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 0.5公克 1公克

0.5公克 1公克

334.5毫克 669毫克

NT$ 700
g(公克)
200
數量
庫存不足

口感層次:圓扁形,外皮深褐色。製程中加入義大利摩典娜紅酒香醋Balsamic Vinegar of Modena PGI (5%),使乳酪呈現美麗的棕色大理石紋路,鹹奶油的風味,後味散發紅酒香醋甜香和莓果香氣,適合居家下午茶、親友歡聚場合的乳酪板(cheese board) 享受典雅的義大利乳酪賞味的經驗。

賞味方式:將乳酪置放於常溫30分鐘,讓乳酪釋放應有的獨特風味。乳酪盤cheese board搭配全麥麵包、蘇打餅乾、堅果或水果(西洋梨/青蘋果)就很美味。適合入菜料理如生菜沙拉、三明治、漢堡、法式焗烤、塔(tarts)或義大利麵等料理。適合搭配帶果香味的氣泡酒、白葡萄酒或紅葡萄酒。讓賞味經驗更臻完美

保存方法:勿陽光照射,請2~6度C低溫冷藏,開封後,尚未食用的部分,請用保鮮膜或防油紙包妥放保鮮盒冷藏,避免降低口感風味或腐壞。

Smeraldo Balsamico has its origins in Sardinia in Italy. It's a cheese that is made from ewe's milk and left to mature for a minimum of 4 months. It is slowly infused with Balsamic Vinegar of Modena PGI (5%) which gives the cheese its beautiful brown marbling, and its particular sweet and aromatic taste. It is perfect served with a fruity sparkling wine: Lambrusco di Sorbara is a great choice.