Cheddar Ruby Mist au Porto et Brandy 22 Mois英國切達紅寶石硬質乳酪(22個月/波特&白蘭地)

需2~3年熟成、重達27~54kg的切達乳酪(Cheddar) ,從中古羅馬時期開始製作,直到16世紀才以產區切達恭吉(Cheddar Gorge)命名。此後加拿大、澳洲、紐西蘭也紛紛學習並推出大塊包裝的切達乳酪,但風味卻遠遠比不上圓柱型紗布包裝的鼻祖英國切達。此款〝英國紅寶石紫霧白蘭地,波特酒切達〞Cheddar Ruby mist au Porto et Brandy加入特級白蘭地,波特酒,獨特的風味榮獲2014世界乳酪大賽The World Cheese Awards銀獎的肯定。如奶油般滑潤細膩的口感,口口蘊含白蘭地,波特酒的香醇,值得您品嚐。

製造商 : Snowdonia Cheese Company

產地:英國

熟成時間:22-24個月

乳酪類別:硬質乳酪

成份:牛奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌種, 英國白蘭地,波特酒

有效日期:見包裝日月年

營養標示

每一份量100公克

熱量:413大卡

蛋白質:23.6公克

脂肪:34.1公克

飽和脂肪:22.8公克

反式脂肪 : 0公克

碳水化合物:3公克

鈉:669毫克

NT$ 580
g(公克)
200
數量
庫存不足

口感層次:乳酪顏色為麥穗般的金黃色,隨著熟成期加長,乳酪邊緣顏色會轉為淡橘色具有新鮮青草、酢醬草、金鳳花和小雛菊的風味。口感結實、略鹹,有著絲般的細緻滑順,特熟成的切達特有的顆粒感,後味悠長濃醇的奶香,帶著經典的白蘭地和波特酒的香醇與甜香氣。

賞味方式:切達乳酪是英國人生活的一部份,被廣泛應用在三明治、點心、起司盤、醬汁、沙拉、入菜料理直接食用,適合搭配酒體飽滿強健的紅酒、白蘭地波特酒

存方法由於含水量極低,非常容易保存。購買開封後,用保鮮膜或防油紙包妥避免冰箱內其他食物解凍水的污染,而降低口感風味或腐壞。 

Cheddar Ruby Mist (Port &Brandy)

A mature Cheddar with rich warning hints of Port & Brandy.

With his rich purple wax, it is a cheese with a sophisticated taste for those with a sophisticated taste in cheese. Smooth mature Cheddar for the ideal evening

Ruby Mist recently won the Silver at The World Cheese Awards.

Excellent with a glass of Port and on a cheeseboard for any celebration.

Cheddar  Ruby Mist au Porto et Brandy 22 Mois英國切達紅寶石硬質乳酪(22個月/波特&白蘭地)
Cheddar  Ruby Mist au Porto et Brandy 22 Mois英國切達紅寶石硬質乳酪(22個月/波特&白蘭地)
Cheddar  Ruby Mist au Porto et Brandy 22 Mois英國切達紅寶石硬質乳酪(22個月/波特&白蘭地)
Cheddar  Ruby Mist au Porto et Brandy 22 Mois英國切達紅寶石硬質乳酪(22個月/波特&白蘭地)
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