Vega Sotuélamos Brebis au Romarin(12 Mois)西班牙迷迭香綿羊半硬質乳酪(12個月)

由巴氏殺菌的全脂綿羊奶製成,乳酪外層塗滿迷迭香,並在天然洞穴中熟成至少12個月以上,熟成結晶化的顆粒口感,富含豐富旺盛的迷迭香氣息。來自唐吉軻德故鄉,西班牙馬德里南方原始粗曠的曼查大草原(La Mancha) 受西班牙法定產區制保護DOP(Denominazione d'Origine Controllata)。自然放牧的曼查羊群啃食橡樹、黑刺李、野生百里香、野豌豆等天然香草植物和野生漿果,秋冬則由牧人餵食葡萄樹的捲鬚和乾草,賦與一天產量只有幾公升的綿羊奶。比牛奶還要優質的營養特性,具有高比例的蛋白質和維生素A,D和E,滴滴蘊含野生香草和橡實的精華,獨特而稀少的香甜乳汁,營造出其他地方無法複製令人愉快的風味。

製造商 : QUESOS VEGA SOTUELAMOS, SL

原產地:西班牙

熟成時間:12個月以上

乳酪類別:羊奶乳酪(半硬質乳酪)

成份:綿羊奶,凝乳酵素,鹽,乳酸菌,迷迭香


營養標示

每一份量50公克 每100公克

熱量 227大卡 453大卡

蛋白質 11.7公克 23.3公克

脂肪 20公克 39.9公克

飽和脂肪 14.1公克 28.2公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 0公克 0公克

糖 0公克 0公克

鈉 354毫克 708毫克

NT$ 560
g(公克)
200
數量

口感層次:圓柱型,外皮包覆滿滿的迷迭香,不能吃,食用的時候切除即可。象牙色光滑的內芯,熟成結晶化的顆粒口感, 具有濃厚迷迭香的香草氣味,巴西豆的香氣,還有焦糖般的甜香,後味帶烤羊排的氣味,和黑胡椒般的鹹香,是乳酪板不可缺少的主角。

賞味方式:最佳的開胃點心,冷食配蘇打餅乾或麵包、新鮮沙拉、水果就是美味,適合熱食增加料理的風味,製作三明治、漢堡、披薩、義大利麵、焗烤等色香味俱全的美食。乳酪板Cheese board搭配黑麥啤酒,厚重一些的白葡萄酒或紅葡萄酒,甚或是白蘭地或威士忌等烈酒,都是讓賞味更愉快的選擇。

保存方法:由於含水量極低,非常容易保存。購買開封後,用保鮮膜或防油紙包妥低溫冷藏,避免冰箱內其他食物解凍水的污染,而降低口感風味或腐壞。

Brebis au Romarin (Al Romero):Manchego al Romero a firm, nutty sheep''''s milk cheese from Castilla La Mancha, cured in rosemary, this cheese is made only from the whole milk of Manchega sheep. The rich, semi-firm product is aged in natural caves for a minimum of 10 months, which imparts a zest and exuberant flavor. The coating cannot be eaten and should be cut away. The rosemary on the cheese will allow you to create a nice combination with a red wine.

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