Bufflonne des Crémiers 義大利野水牛硬質乳酪

這是一款以“慢食”的概念,在有機中的環境中孕育的野水牛奶乳酪,創造的核心為手工藝和慢活的飲食藝術,屏除了生產力主義而誕生的高質感小量生產的精緻作品。Bufflonne des Crémiers質地光滑,口感溫和Q軟。是非常健康的營養品。水牛乳的脂肪含量是牛奶的兩倍,但是膽固醇含量比牛奶低43%。富含礦物質為所有牛類乳汁之冠。與牛乳相比,野水牛乳含300%鐵+,+ 60%鈣和鎂,+ 35%磷,+ 30%維生素A,C和蛋白質。是您享受美味兼顧營養優質的選擇。


製造商 : LATTERIA MORO DI MORO SERGIO

產地:義大利

熟成時間:6個月以上

乳酪類別:硬質乳酪

成份:野水牛奶,鹽,凝乳酵素,乳酸菌

營養標示

每份 每100公克

熱量 221大卡 442大卡

蛋白質 10.4公克 20.8公克

脂肪 19.8公克 39.5公克

飽和脂肪 14.3公克 28.5公克

反式脂肪 0公克 0公克

碳水化合物 0公克 0公克

0公克 0公克

334.5毫克 669毫克

NT$ 680
g
200
數量

口感層次:圓扁形,麥黃色的內芯,質地Q彈柔軟,具有奶油糖般的甜香,新鮮鳳梨般的果氣,後味綿長有深層的堅果鹹香。根據乳牛飲食的季節性,春天的乳酪顏色
為淡黃色,帶有香草的芬芳。夏季生產的質地較乾風味更濃,秋天生產的酪蛋白含量最高,冬天受草料影響顏色偏淡但味道濃郁。

賞味方式:直接食用,搭配麵包、水果、沙拉就很美味。延展性佳,料理入菜、醬汁、披薩、義大利麵都很適合。適合搭配清爽的白酒如夏多內(chardonnay),強健的紅酒如
義大利的Brunello, chianti,Rioja,Valpolicella,Crozes-Hermitage,cabernet sauvignon,Merlot或是甜點酒。

保存方法:購買開封後,用保鮮膜或防油紙包妥避免冰箱內其他食物解凍水的污染,而降低口感風味或腐壞。

BUFFLONE DES CREMIERS:

A hard cheese with buffalo milk raised in organic farming according to the "slow food" method - which puts the heart of the diet in the hands of crafts and pleasure, leaving aside the stakes of rampant productivism penalizing the quality and well-being ... buffalo milk compared to cow''s milk, it''s 300% iron +, 60 % of calcium and magnesium in +, 35% of phosphorus in +, and 30% of vitamins A, C and proteins in addition. Farmhouse product. It is lightly pressed before being aged for two months during which time the rind is brushed every three

Days. The print is added to the cheese after this aging process has been completed. Bufflonne des Crémiers is a smooth, creamy and, above all, mild cheese. As with all derivatives of buffalo milk, it is a very healthy product. With twice the fat content of cow’s milk, buffalo milk contains 43% less cholesterol than that of its cousin. It is exceptionally rich in minerals,

An area where it topples all other types of milk.

Bufflonne des Crémiers 義大利野水牛硬質乳酪
Bufflonne des Crémiers 義大利野水牛硬質乳酪
Bufflonne des Crémiers 義大利野水牛硬質乳酪
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